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Tortine con crème brûlée al caffè profumate al limone

Tortine con crème brûlée al caffè profumate al limone

Difficoltà: Medio alta Tempo di cottura: 15′ Tempo di preparazione: 20′ Un rimedio della nonna insegna che bere una tazzina di caffè con limone è estremamente efficace per combattere emicrania e mal di testa.Non sarà la bevanda più buona e gustosa che avrete mai assaggiato, ma questo rimedio casalingo sembra avere fondamenti scientifici. Il caffè con limone agisce […]

15febbraio
2019

Liquore caffe’ e vaniglia

Difficoltà: facile Tempo di cottura: 8′ Tempo di preparazione: 15′ Tempi di posa: 7 giorni Si avvicina San Valentino e perché non regalare alla dolce metà un regalo preparato e confezionato con le proprie mani? A un amante del caffè suggerisco un avvolgente, cremoso e corroborante liquore al caffè e alla vaniglia. Facile e veloce […]

01febbraio
2019

Syllabub al caffè e amaretto

  Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 10′ Tempi riposo: 2h+ 20′ Le origini del caffè espresso. Ogni mattina, la gran parte degli italiani, inizia la sua giornata bevendo una calda tazzina di caffè espresso. All’espresso non sono legati solo il gusto e l’effetto benefico che apporta al nostro organismo, ma sono annessi tantissimi altri significati. […]

18gennaio
2019
Risotto al Caffè Concerto

Risotto al Caffè Concerto

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 20’ Tempo di cottura: 15/18’ Il caffè  non arriva solo a fine pasto. Quando si pensa al caffè come ingrediente in cucina, l’associazione immediata è quella con i dolci, i biscotti, i cioccolatini, le torte… eppure, non storcete il naso, non mancano ricette salate che accolgono volentieri quel bouquet di […]

11gennaio
2019
Biscotti di Caffè Concerto

Biscotti di Caffè Concerto e Cardamomo

Difficoltà: bassa Tempo di cottura: 10-15 minuti Già nell’ antichità per la festa della Befana, che concludeva il periodo delle festività natalizie (l’Epifania tutte le feste si porta via), era tradizione che i bambini buoni trovavano nella calza dolcetti e regali, mentre bambini più birichini il carbone. Oggi il carbone non lo riceve più nessuno, […]

04gennaio
2019
Parrozzo all’aroma di Caffè Concerto, cioccolato fondente Babbi e nocciole

Parrozzo al caffè, cioccolato fondente Babbi e nocciole

  Difficoltà: media Tempo di preparazione: 50′ Tempo di cottura: 1h Il parrozzo è un dolce abruzzese tipico delle feste natalizie, preparato tradizionalmente con una  base di mandorle e semolino. Ciò che lo caratterizza è la forma a cupola, come quella dello zuccotto e una deliziosa copertura di cioccolato fondente. E’ un dolce profumato ed estremamente morbido, quasi […]

20dicembre
2018
L'aroma unico del 100% arabica

Cantucci con noci e caffè

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15′ Tempo di cottura: 30′ In Toscana sono conosciuti con il nome di cantucci, nel resto dell’Italia centrale vengono chiamati tozzetti, ma quel che caratterizza maggiormente questi “biscotti” è l’ineguagliabile bontà figlia di pochi ingredienti semplici e genuini: una farina semintegrale, dal sapore rustico, il profumo del miele millefiori, che […]

17dicembre
2018
Coffee bundt cake

Coffee bundt cake

Livello difficoltà: medio Tempo di cottura: 40′ Tempo di preparazione: 20′ Un dolce che prende il nome dallo stampo utilizzato per realizzarla. Tutto inizia negli anni Cinquanta, quando a un ingegnere fu commissionata la realizzazione di uno stampo leggero ed economico simile nella forma a quello tradizionale del Kugelhupf europeo, fatto di ceramica smaltata, molto diffuso nell’impero austro-ungarico. […]

10dicembre
2018
Espresso Panna Cotta

Espresso panna cotta

Livello difficoltà: facile Tempo di cottura: 10’ Tempo di preparazione: 6h (sono inclusi i tempi di posa in frigorifero) L’aroma inconfondibile del caffè accompagna ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena: al mattino per svegliarci, dopo pranzo per digerire, nelle pause per ristorarci e in qualunque incontro di lavoro o tra amici. C’è chi […]

30novembre
2018

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